Властивості і застосування харчової добавки каолін (Е559)

Що таке біла глина? На питання легко дадуть відповідь багато жінок: в’язка, жирна на дотик маса вважається одним з кращих засобів по догляду за обличчям.

Ванни на основі речовини повернуть молодість і позбавлять від ряду захворювань.

Цілюща глина відома в харчовій промисловості як добавка E 559.

Назва продукту

Алюмосилікат (каолін) — основне найменування харчової добавки. Міжнародний варіант — Aluminium Silicate (Kaolin)

Синоніми:

  • Е 559 (Е-559), європейський код;
  • каолін;
  • силікат алюмінію;
  • Біла глина;
  • китайська глина, тривіальне найменування, за назвою країни, першої що відкрила каолін.

Тип речовини

Добавка E 559 відноситься до групи емульгаторів. Внесена в СанПіН 2.3.2.1293-03 як продукт, що перешкоджає злежуванню і злежуванню.

Утворюючим речовиною є мінера каолинит, представляє собою алюмінієву сіль кремнієвої кислоти.

Отримують алюмосиликат відкритим кар’єрним способом з подальшим багаторівневим очищенням від домішок (збагаченням) гравітаційним способом в центрифугах. Збагачений каолін зневоднюють і сушать в промислових печах.

Якість добавки Е 559 визначається білизною, хімічним складом, дисперсністю.

властивості

показник стандартні значення
колір білий, жовтуватий, сірувато-білий, рідше рожевий
склад оксиди алюмінію, кремнію, домішки: оксиди заліза, магнію, кальцію; емпірична формула Al2O3 • 2SiO2 • 2H2O
Зовнішній вигляд дрібний порошок жирний на дотик
запах Відсутнє
розчинність не розчиняється у воді, етанолі, ефірах, кислотах; розкладається при з’єднанні з фтористоводородной кислотою і расплавами лугів
Вміст основної речовини оксид алюмінію — 39,5%, оксид кремнію — 46,5%
смак землистий, слабовиражений
густина не більше 2,89 г / см3
інші при з’єднанні з водою дає пластичну масу; термостійкий, хімічно інертний; володіє механічною міцністю

упаковка

Добавку E 559 розфасовують:

  • в чотирьохшарові паперові мішки будь-яких марок, відповідних ГОСТ 2226-88;
  • м’які контейнери;
  • мішки з поліпропіленових ниток з додатковим вкладишем;
  • навивні картонні барабани;
  • бочки з полімерних матеріалів.

У роздрібний продаж каолін надходить в поліетиленових або фольгованих пакетах з багаторазової застібкою або пластикових банках. Для застосування всередину добавку Е 559 випускають у вигляді капсул.


Цікавий факт! Зарубіжні виробники каоліну отримують сировину з гірничодобувних рудників по спеціальних трубопроводах. Найбільший з них знаходиться в США, його довжина становить 42 км.

застосування

Добавка Е 559 визнана безпечною. Застосовують речовина у всіх країнах, допустима норма не встановлена.

У харчовій промисловості алюмосиликат використовують для захисту сипучих продуктів від злежування і утворення грудок в процесі зберігання.


У Кодексі Аліментаріус добавка має допуск в 2 стандартах: сухих вершках (не більше 1 г / кг), сухому молоці (до 10 г / кг).

СанПіН дозволяє включати емульгатор E 559 (від 10 до 30 г / кг) в технологічний процес виробництва:

  • сирів нарізаних або тертих, обгорнутих фольгою;
  • солі і її аналогів;
  • рафінованого цукрового піску;
  • сухих прянощів;
  • карамелі і подібних цукристих виробів (тільки для зовнішньої обробки).

Алюмосилікат виступає носієм-наповнювачем в продуктах, виготовлених у формі таблеток, біологічно активні добавки.

Каолін — ефективний адсорбент. Речовина застосовують для очищення сировини в крахмалопаточной, олійно-жирової галузі. Використовують для фільтрації та освітлення вина, соків, овочевих напоїв.

Добавку Е 559 широко використовують виробники косметичних засобів. Алюмосилікат включають до складу мазей, сухих дезодорантів, пудри, присипок, паст, в тому числі для дітей. Речовина відмінно вбирає вологу, ефективно бореться з попрілостями і гіпергідрозом.


Каолін — активний компонент очищувальних і підтягують масок для обличчя.

Що входять до складу оксиди алюмінію і кремнію:

  • нормалізують роботу сальних залоз, звужують пори, видаляють сальні і грязьові відкладення на поверхні шкіри, успішно справляється з висипом вугрів;
  • підвищують еластичність дерми, відновлюють пружність;
  • усувають дрібні зморшки;
  • насичують клітини мінеральними речовинами.

Білу глину часто додають в антицелюлітні засоби: речовина зв’язує надлишки жиру, очищає організм від шлаків.

Користуються популярністю скраби з алюмосилікатом. М’яке абразивну дію речовини на шкіру дбайливо видаляє ороговілий шар, покращує надходження кисню до клітин, надає загальне омолоджуючу дію.

Дуже корисні ванни з білою глиною. Вони покращують кровообіг, зміцнюють імунну систему, поліпшують тонус дерми і м’язів.

Добавка E 559 — один з інгредієнтів зубних паст. Алюмосилікат володіє отбеливающими властивостями, видаляє зубний камінь, дезінфікує ротову порожнину.

Алюмосилікат знайшов застосування в медицині як унікальний адсорбент і антисептик. Білу глину використовують в комплексному лікуванні широкого ряду захворювань:

  • харчові та інші види отруєнь: продукт зв’язує токсини, не дозволяючи їм проникати в кровотік. Активний відносно радіонуклідів;
  • шкірні хвороби: каолін має підсушують дією при лікуванні дерматитів, екземи. Дезінфікує і прискорює загоєння відкритих ран;
  • захворювання шлунково-кишкового тракту, речовина злегка защелачівает організм, стабілізує рівень pH;
  • порушення травлення, добавка замінює активоване вугілля, має в’яжучу дію.

В якості мінерального наповнювача добавку вводять в корми для тварин, використовують як добриво.

Полісорбат 80 відноситься до групи емульгаторів і широко використовується в харчовій промисловості і виробництві косметики.

Харчова добавка Е445 є ефіром гліцерину. Як вона впливає на людський організм, ви можете дізнатися тут.

До якої групи харчових добавок відноситься карбонат калію і де він використовується? Детально про це ми розповіли в нашій статті.

Користь і шкода

Добавка Е 559 не робить шкоди для здоров’я.

Вважається джерелом корисних макро- і мікроелементів, але в складі продуктів харчування їх кількість незначна.

За допомогою алюмосилікат можна успішно почистити організм, позбутися від скупчилися шлаків. Для цього порошок розводять водою і приймають всередину (можна купити готові капсули).


Попередньо необхідно порадитися з лікарем: в окремих випадках каолін викликає алергічні реакції.

Основні виробники

Найбільшим російським постачальником алюмосилікат є Новокаоліновий гірничо-збагачувальний комбінат (Челябінська область). Підприємство було створено в 1941 році. Сировина йшло на виготовлення гумових котків для танків.

Провідні світові виробники:

  • Bassermann minerals GmbH Co.KG (Німеччина);
  • Pubai kaolin co., Ltd (Китай);
  • LOBECK CHEMIE AG (Швейцарія);
  • SEDLECKY KAOLIN, a.s. (Чехія).

Народні цілителі застосовують каолін для лікування раку. Офіційна медицина добавку як онкопротектором не використовує, але визнає користь речовини на етапі відновлення після хіміо- та радіотерапії.

Ссылка на основную публикацию