Все про млинах для солі і перцю

Млини для солі і перцю налічують вже більше сотні років. Для багатьох такий кухонний аксесуар став і зовсім незамінний, тому і популярність млинів зростає з кожним днем. Завдяки їм можна без зусиль отримати суміш подрібненої солі із запашним перцем, яка чудово здатна посилити смак страви і надати йому ще більш апетитний вигляд.

Деякі скажуть, що немає ніякої різниці між упакованими і вже приготованими спеціями і тими приправами, які можна самому зробити за допомогою млина. Насправді, різниця дуже велика. Свіжомелені приправи набагато більш запашні і ароматні, їх смак набагато більш насиченим. Як правило, упаковки з приправами можуть залишатися ароматними лише деякий час, а потім вони втрачають свої властивості.

Хоча млини для спецій за складністю і не є аналогами кухонних комбайнів — все одно, до їх підбору слід віднестися серйозно.

Чудовим є і те, що млини для перцю прості у вжитку, Вам не знадобиться розбиратися в її пристрої довгий час, витративши незначні зусилля ви отримаєте свіжомелені спеції з ароматним і насиченим смаком.


З кожним днем ??все більше і більше людей віддає свою перевагу саме млинів для солі і перцю, незважаючи на величезну кількість вже готових приправ на прилавках магазинів

види млинів

Всього сучасні млини представлені в трьох різних телефонах:

  • одноразові;
  • ручні;
  • автоматичні;

Одноразові млини для солі і перцю

Такі млини являють собою прозору ємність. Спеції в цю ємність вже засипані попередньо. Коли це необхідно, то відбувається помел. Щоб його зробити, потрібно просто покрутити над тарілкою кришку такої банки, і вже подрібнені спеції почнуть висипатися на тарілку.

У таких млинів є свої плюси і мінуси.

Серед плюсів слід відзначити вже готову суміш спецій, яку виробник насипав в банку. Однак це може стати і мінусом, тому що ви будете позбавлені можливості підібрати поєднання спецій самостійно, особисто для вас.

Ще одним мінусом є те, що дана млин одноразова, тобто коли закінчаться спеції, її потрібно буде просто викинути. Хоча деякі примудряються і одноразову млин заправляти згодом кілька разів, але такий варіант не самий кращий. Тим не менш, якщо є таке бажання, то робити це потрібно в такий спосіб: потримати банку під гарячою водою протягом декількох хвилин, після цього відкрити її, так як гаряча вода допоможе кришці стати більш піддатливою. Потім засипати спеції і закрити кришку.


Головне не деформувати кришку банки під час цієї процедури, тому що в противному випадку її буде просто неможливо надіти

Ручні млини для солі і перцю

Такі млини зараз в пошані, в основному, у самих справжніх гурманів, яким подобається вручну перемелювати спеції. Працюють такі млини дуже просто. У них потрібно покласти спеції, а потім коліщатком або ручкою запустити жорна, які і ізмельчат спеції. Ручні млини мають свої безперечні переваги: ??можна самому індивідуально підбирати склад спецій, так як для різних страв необхідні і різні спеції.

Самі баночки для спецій мають різноманітний дизайн, який буде дуже вигідно підкреслювати вишуканість трапези. Серед мінусів варто перерахувати наступні: кілька важка перемолкі кристалів солі, а також необхідність постійного догляду за млинами. Щоб не залишалося запаху від спецій, після кожного застосування млин потрібно ретельно вимити.

Автоматичні млини для солі і перцю

Такі млини є найсучаснішими, тому не дивно, що працювати з ними дуже легко. Автоматичні млини, на відміну від ручних, легко зможуть змолоти кристали солі, про решту спеціях і говорити не доводиться. Автоматичні млини особливо необхідні кухарям громадського ресторанів, так як вони допоможуть дуже швидко змолоти потрібну кількість самих різних спецій, при цьому не докладаючи для цього зайвих зусиль. Такі млини працюють за допомогою акумуляторів або батарейок. Переважно, звичайно ж, варіант з акумулятором. Завдяки такому джерелу харчування млині зовсім не потрібно наявність поруч розетки. Автоматичні млини, як і ручні, відрізняються цікавим дизайном, тому їх теж можна поставити на стіл, і вони його прикрасять. Єдиним її мінусом є досить висока ціна.

Як правильно вибрати млин для солі і перцю

Вибір млини для солі і перцю не такий простий, як це може здатися. Звертати увагу ннеобходімо на багато деталей. По перше, потрібно заздалегідь знати, чи буде потрібно вам подрібнення конкретних спецій або ж їх буде багато. Якщо потрібен другий варіант, то вибирати краще універсальну млин, так як вона зможе змолоти найрізноманітніші види спецій.

Якщо молоти потрібно лише сіль і перець, то млин потрібно вибирати з потужними зубцями, щоб вона змогла без проблем змолоти сіль. Якщо молоти потрібно один тільки перець, то краще купити млин, яка спеціалізується на помолкі саме перцю.


Що стосується ножів, то краще за все купити млин з металевими ножами, так як вони прослужать набагато довше пластикових

В ручному млині найкраще вибрати металеву ручку, а ось корпус може бути з будь-якого матеріалу, він не зіграє особливої ??ролі. Хоча, звичайно ж, млини з металевим корпусом самі довговічні.

Не варто забувати і про регулювання ступеня помелу. У найпростіших млинах він не регулюється, що не дуже зручно. А ось в більш дорогих аналогах це можна без зусиль робити.

Що стосується форми корпусу, то потрібно заздалегідь визначитися, де буде знаходитися млин. Якщо їй місце тільки на кухні для роботи, то форму можна вибирати саму пересічну, якщо передбачається, що млин може служити прикрасою столу, то вибрати слід цікаві дизайнерські варіанти, благо їх предостатньо в наші дні.

Бліксери — то що потрібно професіоналу.

Чим краще всього різати м’ясо і кістки? У статті ви знайдете відповідь який вас здивує!

Для того щоб фарш вийшов особливо смачним необхідно володіти інформацією розташованої по http://vkusologia.ru/osnashhenie/elektromexanicheskoe/farshemeshalki.html посиланням.

Найвідоміші виробники

Найвідоміші виробники млинів — це фірми Peugeot, Nuova Cer, Legnoart, Fissler, ColeMason, JosephJoseph.

  • Млини Peugeot;
    Ця фірма давно вже відома своїми чудовими млинами. Млини цієї фірми мають запатентований зубчастий дворядний механізм. Його особливості такі, що він зможе перемолоти будь-який предмет до найменшого стану. Велика частина млинів Peugeot виготовляється з акрилу і дерева самих різних моделей.
  • Млини Nuova Cer;
    Дана італійська фірма відома виготовленням чудових млинів для перцю. Їх особливістю є відмінна функціональність і гарний дизайн.
  • Млини Legnoart;
    Ще одна італійська фірма виробляє млини з ясена та порцеляни. Їх відмінною рисою є чудовий стиль і фантастичний за красою дизайн. Також такі млини відомі своїми міцними жорнами, які на довгі роки позбавлять вас від необхідності шукати новий млин.
  • Млини Fissler;
    Млини даної німецької фірми відрізняються лаконічним дизайном і відмінною якістю. Завдяки цьому мільйони користувачів вибирають лише цю компанію.
  • млини Cole&Mason;
    Млини ColeMason відомі своїм стилем і естетичністю. Виготовляються вони з пластику та металу. Також особливістю ColeMason є те, що вони надають довічну гарантію на свої перемелюють механізми.
  • млини Joseph&Joseph;
    Млини JosephJoseph виготовляються зі скла. Вони дуже легкі в застосуванні і відмінно підійдуть для будь-якого дизайну кухні.
  • Млини BodumTwin;
    Дані млини відрізняються оригінальним дизайном і якісною роботою. Цікавим якістю такої млини є можливість одночасно змішувати перець і сіль. Виконуються такі млини, як правило, з нержавіючої сталі і прозорого скла. Вгорі вони мають силіконову вставку. Перемелює механізм зроблений з кераміки і знаменитий своєю надійністю.

Ссылка на основную публикацию